Geeister prickelnder Glühwein

0,75l Rotwein

0,1l Orangenlikör

0,1l Rum

1 Zimtstange

2 Nelke

400g Zucker

½ Bio Zitrone

1 Bio Orange

½ Apfel

2 Beutel Schwarztee

Für die Essenz die Orange und Zitrone abreiben und den Abrieb und den Saft mit den restlichen Zutaten aufkochen. Den in Scheiben geschnittenen Apfel und den Schwarztee zugeben und 1 Stunde ziehen lassen. Anschließend passieren und auf 0,2l reduzieren.

Für den prickelnden Glühwein 4cl der Essenz mit 0,1l Sekt aufgießen. Wählt ja nach eurem Gusto trockenen, brut oder extra Brut Sekt.

Viel Freude mit unserem weihnachtlichen Apéritif