Salsa Verde

4 Frühlingszwiebeln

2 EL gehackte Petersilie

2 EL gehackter Kerbel

4 Bärlauchblätter

Saft & Schale einer Bio Zitrone

2 EL Olivenöl 

Für die Salsa Verde die Frühlingszwiebeln in sehr feine Streifen schneiden und die Kräuter sehr fein schneiden. Alles zusammen mit dem Saft und der Schale der Zitrone, Salz, Pfeffer und dem Olivenöl abschmecken. Passt perfekt zu allem was ihr vom Grill holt. Hält sich mit Öl bedeckt 2-3 Tage im Kühlschrank.